60 לכל כיסא
בר של 240 הוא ארבעה כיסאות, לא חמישה. 180 — שלושה. פחות מזה יושבים מרפק במרפק.
מטבחי חוץ · PoloStone
בר חוץהמקום שבו יושבים מול מי שמבשל — משטח שנשאר קריר, לא נכתם ולא נבהל מגשם
בר חוץ הוא רהיט אירוח: גובה של כיסא בר, עומק של כוס ומרפק, ואורך של כמה חברים. כאן מתכננים אותו — כולל דלפק כפול, מדרך לרגליים, ומה קורה כשהבר צריך להיות גם משטח עבודה.
- גובה בר
- 105–110ס"מ
- לכל כיסא
- 60ס"מ
- עומק דלפק
- 35–45ס"מ
בר טוב הוא בגובה הנכון,
בעומק הנכון, ומול האדם הנכון.
105 עד 110 ס"מ — גובה שבו כיסא בר נוח ואפשר להישען עם המרפקים. 35 עד 45 ס"מ עומק — מספיק לכוס, לצלחת ולמרפק, לא מספיק כדי שהבר ייראה כמו שולחן. 30 ס"מ הבלטה לברכיים. ומול המבשל, לא לצידו — ככה זה בר ולא ספסל.
אי חוץ עם גריל וכיור — בעמוד אי למטבח חוץ. למה פורצלן בחוץ — בעמוד שיש למטבח חוץ. כאן: הבר.
מתכננים בר חוץ
סוג, אורך, עומק, גובה. הכיסאות מסתדרים, המפרט מתעדכן.
סוג הבר
קצוות
גוון
דלפק כפול: למה זה עובד
הבעיה של בר על אי: היושבים רואים את הכיור, את הקרש ואת הסירים. דלפק כפול פותר את זה במפלס אחד גבוה יותר — רצועה של 35 עד 45 ס"מ בגובה 110, שיושבת מעל משטח העבודה בגובה 90. מהצד של המבשל זה מגן מהתזות; מהצד של היושבים זה בר.
- ההפרש: 20 ס"מ. מספיק כדי להסתיר את המשטח, לא מספיק כדי לחצוץ בשיחה.
- הדופן בין המפלסים מאותו לוח, בחיבור 45 מעלות — הווריד עולה מהמשטח לדלפק.
- מדרך לרגליים בגובה 25 עד 30 ס"מ מהרצפה. בלי זה יושבים על כיסא בר ומתנדנדים.
הפרטים של בר
הקצה מעוגל
הקצה שנוגעים בו כל הערב מקבל פאזה עדינה או רדיוס קטן. קצה חד על בר הוא טעות שמרגישים.
גוון בהיר
בר בשמש מלאה בגוון כהה מגיע ל‑65 מעלות בצהריים — ואי אפשר להישען. בהיר נשאר קריר. גימור מט.
ניקוז
שיפוע של 1% הרחק מהיושבים. כוס שנשפכת זורמת לצד המבשל, לא לברכיים.
ארבע טעויות בברים
- גובה של שולחן. בר בגובה 90 עם כיסאות בר — הברכיים נתקעות, הידיים גבוהות מדי. 105 ומעלה, או כיסאות נמוכים.
- עומק של אי. דלפק של 80 ס"מ הוא כבר שולחן. 35 עד 45 — כוס, צלחת, מרפק.
- בלי הבלטה. דלפק שנגמר בקו החזית — הכיסא לא נכנס. 30 ס"מ לברכיים, תמיד.
- הבר ליד הגריל. ולא מולו. העשן הולך ליושבים, המבשל עם הגב אליהם.
שאלות על בר חוץ
מה הגובה הנכון לבר חוץ?
105 עד 110 ס"מ, לכיסאות בר סטנדרטיים בגובה מושב של 75 עד 80. בדלפק כפול משטח העבודה בגובה 90 והדלפק ב‑110.
מה העומק של דלפק בר?
35 עד 45 ס"מ. מספיק לכוס, צלחת ומרפק. עומק גדול יותר הופך את הבר לשולחן ומרחיק את היושבים מהמבשל.
כמה כיסאות נכנסים לבר?
60 ס"מ לכל כיסא. בר של 240 ס"מ — ארבעה; 180 — שלושה; 300 — חמישה.
מה זה דלפק כפול?
שני מפלסים: משטח עבודה בגובה 90 מצד המבשל, ודלפק בר מוגבה בגובה 110 מצד היושבים. המפלס הגבוה מסתיר את העבודה ומגן מהתזות, בלי לחצוץ בשיחה.
הבר מתחמם בשמש?
כל משטח בחוץ מתחמם. בגוון בהיר הבר נשאר קריר מספיק להישען עליו גם בצהריים; בגוון כהה בשמש מלאה הוא מגיע ל‑65 מעלות. לכן לבר — בהיר, מט.
אפשר Waterfall בקצה הבר?
כן. הדופן יורדת מאותו לוח בחיבור 45 מעלות, ומסתירה את הבסיס מהצד. בבר עצמאי זה נותן רהיט שלם; בבר על אי — קצה נקי.
הבר מתוכנן. דגם בהיר, ומזמינים חברים.
לבר עובדים דגמים בהירים בגימור מט — נשארים קרירים, לא מסנוורים, וסולחים לכוסות.